为什么越来越多的人在面临新居装修和老居换装的时候，更加关注、青睐选择集成厨电？

主要有两个方面的原因：一方面随着生活水平提升，蒸箱、烤箱、空气炸锅、消毒柜等多样化厨电走入厨房，占用大量空间，厨房美观大大下降。另一方面，尴尬的厨房面积。在房价面前，超过60%的家庭厨房面积在8㎡以下。一些还将厨房空间让渡给餐厅和客厅，形成了阳台里的“中国式厨房”现象。

于是，“在空间上做减法，功能上做加法”，能够实现“解放空间同时提升生活品质”的集成厨电，受到了越来越多消费者的热追。其中，集成烹饪中和集成灶为用户关注。

所谓集成灶是烟灶消产品的集成，后来发展出烟灶蒸（烤），产品形态上是烟机模块和烹饪模块一体设计，下排油烟。集成烹饪中早在2019年由方太推出，其大的特征是烟机模块和烹饪模块分离设计，上排油烟。

一组数据可以体现出二者的受欢迎度。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2019-2021年集成灶零售额3年复合增长率23.5%。近两年，集成烹饪中保持爆发增长，2023年上半年集成烹饪中-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。

但需要注意的是，集成厨电一定不能“跟风选”，而是要从自己的实际厨房情况，并从多个维度来对比考察。这里，小编从核心的七个方面着手：

一、看安装环境：空间局促有限选集成灶，品质烹饪体验选集成烹饪中

集成灶和集成烹饪中，都能够进行厨电功能的集成同时节省空间，但在具体表现上是不一样的。

厨居空间有限，追求空间集成。厨房空间较小，如将阳台场景改装为厨房的，烟道跨越横梁场景无法装壁挂油烟机的，可以选择集成灶。不过虽然集成灶把很多功能都集于一身了，但方案不是很好。集成灶本身是一整台机器，其安装要做整个柜子台面切割式预留，下橱柜进行整体移除，安装繁琐的同时也破坏了厨房设计的一体性。

厨居空间充裕，追求高颜值、高体验的烹饪品质。强调追求风格统一，不希望切割台面的（一些用户家里有橱柜下方有地暖开关或分水器的），选择集成烹饪中较为合适，其嵌入式安装能够保证台面风格的整体和统一性。而且集成烹饪中上排油烟，无需重新再开烟道。

选购建议：厨居空间充裕，强调烹饪体验，就选集成烹饪中。厨房场景有限的，优先考虑集成灶。

二、看吸油烟效果：下排烟是经济适用的解决方案，上排烟是集成厨电的未来

吸油烟效果，是集成厨电的核心功能之一。吸烟效果好不好，关乎用户健康，也关乎用户对 “打开厨房之门”的需求。

一般来说，影响吸烟效果的重要的技术参数是风量和风压，这两项决定烟机的吸净率。而在参数的保证之下，还要关注其实战中的吸油烟效果，要能够做到“不跑烟”。

集成灶采用下排低吸控烟设计，目前大部分集成灶的风量一般在18 (m³ /min)以内，续航模式下可以到达25 (m³/min)左右，风压也在550pa左右，续航模式下可以到达700pa。集成灶早是环吸下排，现在市面上的主流方式进化到侧吸下排。弯曲的机头部分，尽可能的靠近油烟源头，实现直径捷径的油烟排放。但缺点是下排油烟属于逆物理规律，增加能耗且容易积油。

集成烹饪中则采用“源点低吸+拢烟+顺势上排”的设计，多方面提升排烟效果。集成烹饪中的风量和风压与集成灶相差幅度不多。目前行业比较专业的厨电品牌产品，其风量基本在20 (m³ /min)以上，部分型号可达到28m³/min的大风量，1160pa的大风压。但更为关注的是，集成烹饪中则采用上排油烟的方式，遵循油烟上排的物理规律，更科学 。

这里需要特别解释一下，为什么油烟的密度比空气大，反而会上升？这是因为烹饪高温会使锅周围以及锅中空气温度升高，出现热对流，于是烹饪产生的油烟颗粒物就被上升的暖气裹挟上升。而空气是热的不良导体，热空气冷却到有周围环境温度相同需要一段时间，所以在这个时间段内热空气会一直上升。而且烹饪的过程中，锅内及燃气燃烧是不中断的，会有不断的油烟被热空气裹挟上升。所以说，上排油烟的方式遵循了这一规律，排烟效果更好。

而且普通集成灶下排烟的方式，要经历两处明显的拐点：一个拐点就是从锅口到集成灶垂直地面烟道；二是拐点则是从集成灶垂直烟道到集成灶联通公共烟道的平行烟道。整个过程中，动能损失较大。

选购建议：“下排烟是经济适用的解决方案，上排烟是集成厨电的未来。”在同等电机功率、同等客观条件下，集成烹饪中排烟效果优于集成灶。

三、看风格匹配度：集成灶实现一体标配，集成烹饪中打造理想厨房

权威调研数据显示，用户对厨电颜值、对厨房空间美观统一的需求越来越高。这种需求落到现实消费场景之中，表现为用户对厨电的材质、色彩、结构等要素有着更高的需求，且会将之放在整体厨房的场景中去考量。这就要求集成厨电不仅本身要美观，更要能融入不同的装修风格，有较高的风格匹配度。

集成灶集合烹饪产品的一体呈现：集成灶的设计原则是模块化和高利用率，所以烟机电机、蒸烤等所有的功能件都集中在了下部，为了有效利用而形成了整体的一体产品，安装只能整体放入，核心烹饪产品成为有限空间里的大化视觉点，相对可能和整体橱柜形成断层感。

集成烹饪中高颜值的百搭气质，整体家装协调性更优越：集成烹饪中因为上排集成，而相对灵活。将烟机引入橱柜。同时灶蒸烤部分无需切割台面，无缝嵌入无凹凸，视觉效果更加流畅，做到了厨房空间的整体统一。

选购建议：集成烹饪中是优解，通过超薄烟机、灵活安装等设计特点，在对厨居整体风格统一性的保留上，无疑更具百搭的匹配优势，让“理想厨房”更进一步。

四、看智能体验的水平：集成灶满足基础控制，集成烹饪中智慧联动，实现“主人级”操控

在智能家电大行其道的今天，有识之士已经开始了对智能的反思：比如，某项智能功能是否有必要？智能操作起来是否便捷？智能是浅层次的联动，还是更深层次的各个模块之间的互联互通、人机对话？

小编认为，智能应是给用户带来便捷操作体验的技术，而非“为智能而智能”的卖点开发。

再来看看集成灶和集成烹饪中，从操作的便捷度方便来看，用户都可以不挪动脚步可控制操作所有模块，解决厨电分布零散的问题。同时，烟灶联动、烟机挥手智控等也多能实现。

但集成烹饪中，在智能联动程度上，更高于集成灶。集成烹饪中在一键智能烹饪，便捷化程度实现了提升。无论是从用户实际需求出发，基于自主研发集成应用平台，挥手之间，便可激活智能系统，实现各模块之间智能联动、如烟烹等多维人性化联动。

同时，当前市面上集成烹饪中高可配有1200多道菜谱，让小白也能秒变大厨。